CHEF高橋 裕亮

岡山県にある旅館に生まれ、幼少の頃から食と人が近くにある環境で育ちました。
こういった環境で育ったおかげで小さな頃から様々な料理を食べる機会に恵まれました。
『人と繋がり人の心に残る料理を作りたい』という想いから、高校で料理を学び調理師免許を所得しました。
高校卒業とともに上京しオテルドミクニにて４年間日々修行を重ねました。
退職後ご縁がありEARTH EATSのシェフとして皆さんに料理を食べて頂ける事ができる様になりました。
これまで色々なご縁で成長してこれたので、これからもEARTH EATSに食べに来て頂いたお客様とのご縁を大切に、美味しい料理を召し上がっていただくと共に皆さんとの繋がりを大切にしたお店作りをしていけたらと思っています。